Tokat kebabı nereden gelir? Tokat yöresinde yapılan “Tokat Kebabı”, ismini uzun yıllardır Tokat ilinde kendi üretim yöntemiyle üretilmesinden almaktadır. Tokat kebabı ne etinden yapılır? Tokat Kebabı; Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel olarak hazırlanmış kebap pidesi ile yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Tokat dışında; yöreye göre değişiklik gösterebilen Tokat kebapları Sivas, Ordu, Amasya gibi illerde de yapılmaktadır. Tokat kebabı hangi mevsimde yetişir? Yerel olarak yetiştirilen sebzelerin kullanıldığı kebaplar sadece Mayıs ve Ekim ayları arasında yenebilir. Sonraki aylarda, tadı bozduğu için diğer illerden gelen sera sebzelerinden uzak durulur. 2015 yılında coğrafi menşei…
Yorum Bırak